En términos generales, los jugos de frutas agitan las toxinas y los ácidos en el cuerpo, estimulando así los procesos de eliminación. Los jugos de verduras, por otro lado, calman los nervios y arrastran la materia tóxica de una manera suave. Debido a sus diferentes acciones y para sacarle el mayor provecho a los jugos y batidos de frutas y vegetales, estos se pueden combinar de cierta manera pero, en cualquier caso, esta no es una regla exacta y todo depende del gusto personal de cada quien.
- Los jugos de frutas dulces se pueden combinar con jugos de frutas sub-ácidas, pero no con los de frutas ácidas, frutas vegetales o verduras.
- Los jugos de frutas sub-ácidas pueden combinarse con jugos de frutas dulces o frutas ácidas, pero no con otros jugos.
- Los jugos de frutas ácidas se pueden combinar con los de las frutas sub-ácidas o frutas vegetales, pero no con otros tipos de jugos.
- Los jugos de frutas vegetales se pueden combinar con los de frutas ácidas o de verduras de hoja verde, pero no con otros jugos.
- Los jugos de vegetales de hoja verde se pueden combinar con los de frutas vegetales o vegetales de raíz, pero no con otros jugos.
- Los jugos de vegetales de raíz se pueden combinar con los de verduras de hoja verde, pero no con otros jugos.
Para que los jugos sean aún más sabrosos, se pueden agregar muchas hierbas, especias y condimentos beneficiosos al gusto. Todos son muy útiles en la limpieza del organismo y en la lucha contra las bacterias y el cáncer. Por ejemplo, se puede agregar vinagre de sidra, miel de abejas, cúrcuma, pimienta negra, pimienta de cayena, comino, canela, jengibre, albahaca, orégano, tomillo, cilantro, hinojo, perejil, eneldo, yogur bajo en grasa y leche de coco.
Precauciones
Cuando se preparan jugos naturales de frutas y vegetales, hay ciertas cosas que hay que tener en cuenta:
- Todos los jugos se deben preparar inmediatamente antes de beber.
- Utilice frutas y vegetales maduros y bien lavados.
- Prepare o extraiga sólo lo que va a consumir ya que los jugos naturales se oxidan rápidamente y pierden su valor medicinal aún cuando se almacenan en condiciones de refrigeración.
- Si los jugos son demasiado dulces deben ser diluidos en agua, en una proporción 50: 50 o mezclados con otros jugos menos dulces. Esto es especialmente importante en algunas condiciones específicas, tales como la diabetes, la hipoglucemia, la artritis y la hipertensión arterial.
- Los bociógenos (compuestos químicos que bloquean la absorción y utilización de yodo y que frenan la actividad de la glándula tiroides), se encuentran comúnmente en las crucíferas (brassica) y pueden afectar la función de la tiroides en algunas personas. Si actualmente no tiene problemas de tiroides y sigue hábitos saludables de alimentación esto no debería ser un problema. Los vegetales del género Brassica son: col china, brócoli, coles de Bruselas, repollo, coliflor, col rizada, berro, daikon, rábano, maca, mizuna, hojas y semillas de mostaza, rábano, semilla de colza, bolsa de pastor, colinabo , nabo, wasabi y berro.
- El ácido oxálico, que se encuentra en la espinaca cocida, la col rizada, la col entre otros, puede bloquear la absorción de calcio y puede provocar cálculos renales, cálculos biliares, problemas de tiroides y otras condiciones en personas susceptibles a este compuesto.
http://www.naturisima.org/jugos-y-batidos-naturales-para-la-salud/
